昆山特產陽澄湖大閘蟹—昆山特產是什麽？

本篇文章給大家談談昆山特產,以及昆山特產陽澄湖大閘蟹對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站！

內容導航：

• 昆山有什麽比較方便帶的特產？
• 昆山的特產都有哪些？
• 昆山特產是什麽
• 昆山特產有哪些可以帶走的
• 昆山有什麽特產啊
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Q1：昆山有什麽比較方便帶的特產？

昆山比較方便帶的特產有：

1、陽澄湖大閘蟹

又名金爪蟹。產於江蘇昆山。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質膏膩，十肢矯健，置於玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，正是金爪蟹上市的旺季。農曆9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺發育最佳。煮熟凝結，雌者成金黃色，雄者如白玉狀，滋味鮮美。

陽澄湖清水大閘蟹，個大體肥，一般三隻重500克，大者隻重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數食客為之傾倒，是享譽中國的名牌產品。章太炎夫人湯國黎女士有詩曰：“不是陽澄蟹味好，此生何必住蘇州。”

2、襪底酥

“襪底酥”據說是錦溪人根據宋孝宗時宮庭茶點仿製而成的。它形如襪底，一層層油酥薄如蟬翼，咬起來清香鬆脆，吃到嘴裏有甜中有鹹，在江南一帶一直是人們爭相口嚐的傳統茶點。

“襪底酥”受人歡迎，在於精選配料，做工講究。用油酥和麵時要反複揉和五六次到完全均勻為止，這樣烘烤出來的酥餅才能一層層薄得透明，吃起來鬆脆爽口。餡芯製作精細考究，原料配比嚴格，如做椒鹽酥所用的鹽，要在鑊子裏煨熟，擀麵仗擀細，小蔥要搗成碎末，才能不穿孔，不露餡。烘烤技術性很強，烘烤時師傅須一步不離地守在職邊盯住爐膛，直到酥餅呈現鮮亮的光澤、散發出清香時才出爐。

近年來，錦溪食品業在繼承“襪底酥”傳統特色的基礎上，改革生產工藝，擴大生產規模，不斷推出新品，並改進包裝，不但更加美觀而且保鮮，饋贈親友攜帶也更方便。

3、蘇州醬汁肉

蘇州的熟食鹵萊曆史悠久，色香味俱佳，特別是醬汁向更受人們歡迎。蘇州民間風俗，從清明前開始，直到立夏以後，人們多喜歡購買醬汁肉嚐新，外地來的遊客也慕名競相購買。

醬汁肉相傳在200多年前已有應市，當初叫酒燜汁肉，是用紅胭脂作為著色原料，後來改用紅米著色，進而改稱為醬汁肉。蘇州醬汁肉，最有名的店鋪是陸稿薦熟食店。該店醬汁向選料嚴格，配料講究，製作精細，確實獨具特色。

為了遊客攜帶方便，應該都有真空包裝的，比較容易攜帶。

4、正儀青團子

青團子是糯米粉摻入青菜汁揉成的，白糖豆沙豬油餡，從色彩到口感都有著春天的氣味。蘇州一年四季各個時令都有各種名堂的糕團，直到今天依然如故。

一月元宵，二月二撐腰糕，三月青團子，四月十四神仙糕，五月炒肉餡團子，六月二十四謝灶團，七月豇豆糕，八月糍團，九月初九重陽糕，十月蘿卜團，十一月冬至團，十二月桂花豬油糖年糕。

這口訣是當年從外婆嘴裏聽來的，隻因當年就是這樣一一吃過來的，所以至今不忘。蘇州的綠水沃土，孕育出了極富江南特色的稻作文化，糯篤篤的吳儂軟語，又化出了香甜軟糯的蘇州糕團。

5、糕團黃天源

蘇州人嗜吃甜糯食物，而且逢年過節都要互贈吉祥喜慶禮品，表示祝賀之意，創設於清朝道光元年（1821年）的黃天源糕團，就是相當受到歡迎的禮品。

6、千燈肉粽

千燈肉粽外形姣俏玲瓏，聞之香氣撲鼻，入口油而不膩，數千年來聞名遐邇。端午節江南農村家家要裹粽子、吃粽子，這一風俗已沿襲了二千多年，相傳這是為了紀念愛國詩人屈原而形成的。

7、醃醬瓜　

醃醬瓜有三道工序。第一是做豆瓣醬。取五六斤麵粉和成麵團，攙入一斤多打爛的熟豆瓣，拌勻，攪和，把它們放在蒸籠裏蒸熟。接著把熟麵團搓細，切成一個個小方塊，把它們放在小匾裏，上麵蓋上麥稈，讓它們發酵。約過半個月後，小麵團四周長出了黴菌，變成了醬黃。把醬黃放在外麵曬一二天，然後把它們放在淡鹽水（水要開水，一斤醬黃加三四斤開水、二兩食鹽）的醬缸中，把醬缸放在太陽下曝曬，二三天後，用手把醬黃捏爛，六七天後，醬黃就在成了豆瓣醬。第二是製瓜片。把生瓜剖開，取出瓜子，切去屁股，洗盡後放在缸裏醃漬，晚上醃，白天曬，主要是去掉一些水份，二三天後就成瓜片。最後是將瓜片浸在醬裏醃漬，四五天後即可食用。

8、熏青豆　

熏青豆是江南普通人家的一種家常小吃，所用之豆是毛豆。先是選毛豆，要挑成熟的，個大粒滿的，但也不能老，須是青豆，老黃豆做不到青豆那樣好吃。豆剝好後即放在鍋裏煮，水頭要掌握好，水太多，豆的鮮味會浪費在水裏；水太少，煮熟時會粘鍋。煮沸後根據食者口味放些鹽和糖，一般應偏甜些為佳。不要煮得太穌，煮熟即可。然後將豆倒在鐵絲網篩上，攤勻攤薄，再放到炭墼上熏烤，不能熏黃，熏焦，但一定要熏幹。熏好後，這種豆碧綠生青，鹹甜適宜，軟硬適中。香_可口，小吃過粥皆宜。

9、長隆月餅

始作於清光緒二十四年（1898年），以前店後作坊的孫長隆南貨店的店取名。長隆月餅具有蘇式月餅的風格，但製作工藝有很大的不同，它不添加疏鬆劑，而是采用一種油酥和麵 的方式，皮層鬆酥，色澤光亮，餡料肥而不膩，口感清脆，餡料不加水分，成品保質期長。

長隆月餅以素餡為主，有豆沙、椒鹽、百果、玫瑰、芙蓉等，製作精美，風味獨特，在江浙一帶久負盛名。民國25年（1936年）曾參加江蘇省舉辦的食品展覽會。1952年作為抗美援朝慰問品，跨過鴨綠江，使子弟兵感到了祖國人民的溫暖。

10、　芡實糕

據說芡實是一種對人體有益的藥材，但當地的芡實糕做得香軟，嚐不出絲毫的藥味。種類以“森林芡實糕”的為較多，有桂花、八珍、芝麻、薄荷的四種，另外還有核桃糕等點心，其他小店的芡實糕一般隻有三個品種。當然桂花的是最好吃的，嚼起來不僅齒頰留香，而且還有淡淡的甜意，決不是那種摻了大量白糖一吃就會發胖的糕點，女性一定會非常喜歡。推薦安境橋附近的“森林”和煙雨長廊上的“龍鳳”兩家店，價廉物美，一斤僅賣八元，店主還都很熱情地再送些糕給客人品嚐。

11、萬三糕

周莊的特產萬三糕已有數百年曆史。鎮上鄒氏家族繼承祖業，生產各式糕點，因用料講究，品種眾多，片薄滑糯，入口即化，深受消費者青睞。鄒氏先世早在明初就開設公茂茶食作坊，逢年過節，其鄰巨富沈萬三家常訂購大批糕點贈送和招待親朋好友，後被傳作“萬三糕”。鄒氏茶食作坊隨之有名。

改革開放後，周莊大力發展旅遊業，萬三糕成了傳統的旅遊食品。越做越精。從品種選料，工藝流程和規格質量都不斷革新。現在不但生產傳統的萬三糕和全福貢酥，還根據季節變化滿足不同顧客的口味，生產芝麻糕、花生糕、胡桃糕、玉帶糕、薄荷糕、椒鹽糕、鬆子糕、香烘糕、千層糕、步步糕等20多種係列糕點。糕米全用上等長粒糯米，經烘炒粉碎後，按祖傳配方加料，成型後，蒸糕、烘糕講究火候，人工刀切，從投料到成品包裝先後有八道工序,萬三糕最宜老人和兒童食用，目前萬三糕已成為旅遊者的理想食品。